المكوّنات:

• 2 ملاعق سميد رطب

• 2 ملاعق زيت

• ملح (حسب الرغبة)

• كوب ماء (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب نوع الفرينة)

• فرينة (كمية تكمل مع السميد لملء كوب واحد)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط:

   • في كوب، نضع 2 ملاعق من السميد الرطب، ثم نكمّل باقي الكوب بالفرينة.

   • ننقل الخليط إلى وعاء عميق، ونضيف الزيت والملح.

   • نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط باستخدام الميكسور حتى نحصل على قوام متوسط (ليس خفيفًا ولا ثقيلًا).

2. راحة الخليط:

   • نترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

3. التشكيل والطهي:

   • نُحضر قدرًا ونضع فيه ماءً ليغلي.

   • نضع مقلاة غير لاصقة فوق القدر المغلي.

   • باستخدام فرشاة (مثل البانسو)، ندهن المقلاة بطبقة رقيقة من الخليط.

   • عندما تبدأ أطراف الخليط بالانفصال عن المقلاة، ننزعها بحرص.

ملاحظات:

• يمكن تعديل كمية الماء حسب قوام الخليط المطلوب.

• يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتسهيل عملية النزع.

بهذه الطريقة، تحصل على خليط سميد رطب سهل التشكيل والطهي!